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Alla scoperta delle Baraggia

Escursione in giornata del 15 Aprile per scoprire il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP e le infrastrutture idriche del territorio

Una domenica alla scoperta del Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP, dalle risaie alla tavola, senza trascurare le infrastrutture idriche del territorio, in un percorso che si snoda tra le risaie allagate. La giornara inizia con il corso dei Sommelier di Acquaverderiso, che spiegheranno le caratteristiche che rendono il riso DOP di Baraggia unico al mondo. Per l'ora di pranzo è prevista la degustazione di un risotto preparato dallo chef di Armonie in Corte, Roberto Bettolini, con il riso S. Andrea DOP, scelto anche dal prestigoso contest internazionale di cucina BOCUSE D'OR tra gli ingredienti in gara, a rappresentare una delle più esclusive eccellenze agrolimentati del Piemonte e al mondo. Un giro al Mercato della Terra, organizzato da Slow Food Biella e Vercelli per apprezzare tutte le eccellenze agroalimentari del territorio e poi via verso la campagna! Un pullman porterà i visitatori a conoscere le risaie di Baraggia fino alla diga della Ravasanella, invaso che raccoglie l’acqua destinata all’irrigazione delle coltivazioni, un’imponente opera realizzata dal Consorzio di Bonifica della Baraggia Biellese e Vercellese, tra gli sponsor di questa giornata. Sotto trovate tutti i dettagli del programma.

Iscrizioni sul sito STRADA DEL RISO VERCELLESE

PROGRAMMA

9.30 – 10:00: Benvenuto al Castello
10.00: Scopri il riso di Baraggia DOP, le sue caratteristiche, i suoi sapori, le differenze organolettiche tra le diverse varietà, a cura di Acquaverderiso.
11.30: Degustazione del riso di Baraggia DOP a cura di Armonie in Corte.
12.00 – 13.00: Visita al Mercato della Terra lungo le strade del centro di Buronzo.
13.00: Partenza da p.zza Cavour a Buronzo per visita alla Diga della Ravsanella; durante il tragitto, un esperto illustrerà le origini della terra di Baraggia.
14.30: arrivo a Roasio Curavecchia per visita esclusiva della Chiesa S. Maria dei Cerniori, particolare struttura tardo gotica con affreschi scuola novarese fine ‘400.
16:00: arrivo Buronzo, visita guidata al Castello Consortile.

Conclusione del Tour alle ore 17:00 per poter , se gradito , consentire di collegarsi al momento di presentazione del libro di Aldo Angelo Settia.

Quota di partecipazione: € 15,00 per persona.

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CONSORZIO DI BONIFICA DELLA BARAGGIA BIELLESE E VERCELLESE
Via Fratelli Bandiera 16, 13100 Vercelli
Telefono: 0161/283811 - Fax: 0161/257425
email: segreteria@consorziobaraggia.it consorziobaraggia@legalmail.it 

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